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Indispensabili in ogni cucina professionale, questi Biriduttori offrono la possibilità di applicare differenti utensili ad un unico blocco motore.
I nostri Biriduttori vengono solitamente forniti con motori ventilati trifase 400V-50Hz (commutabile a 230V solo se ad 1 velocità) o monofase (230V-50Hz) con termico salvamotore. A richiesta possiamo comunque montare motori a qualsiasi voltaggio o frequenza.
Questi Biriduttori sono inoltre dotati di comandi a pulsante IP55 funzionanti a 24V con "STOP" sporgente per azionamenti di emergenza.
I Biriduttori sono dotati di due innesti: l'innesto in presa diretta (dove l'albero motore gira a 1400 giri/min. nei modelli ad una velocità e 1400/700 giri/min. nei modelli a due velocità) serve esclusivamente per l'applicazione degli Utensili Grattugia (GR.30 e GR.60), dell’Utensilie Macinacaffè (MC.60) e dell'Utensile Tritaghlaccio (GHI). Tutti gli altri Utensili devono essere applicati all'innesto in presa ridotta (180 giri/min. nei modelli ad una velocità e 180/90 giri/min. nei modelli a due velocità).
I motori a due velocità sono stati progettati esclusivamente per l'utilizzo degli Utensili Sbattiuova da It.23 e da It.30 in quanto, quando il prodotto in lavorazione si amalgama, è indispensabile ridurre la velocità del motore. Consigliamo quindi l'acquisto di motori a due velocità solo se in previsione dell'utilizzo dei suddetti due utensili.
Suggeriamo inoltre, ove non esistessero problemi di spazio, di montare i Biriduttori sull'apposito carrello (CAR) che permette all'operatore di lavorare ad un'altezza ottimale. Il carrello è comunque obbligatorio per l'utilizzo degli Utensili Sbattiuova (SB.23 e SB.30) e degli Utensili Stacciatrice con mescolatore (STM.23 e STM.70).
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